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词条 碧绿饼
释义

原料:

韭菜250克、面粉400克、水适量、盐1小匙

做法:

1、韭菜洗干净后切碎,入料理机中打碎成汁待用;

2、面粉中加入一小匙盐和适量的水调成浓稠的糊状,倒入韭菜汁和渣,顺一个方向调匀。面糊稠度以舀起来,滴下刚成线为佳。然后醒20分钟;

3、平底不粘锅入油,用汤勺将面糊舀入锅内,转动锅,使面糊均匀摊于锅底。中火将其煎至两面呈金黄色,稍微硬些口感更好。

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更新时间:2025/3/20 6:03:51