作 者：杨学梅编著
出 版 社：金盾出版社
出版时间：2003-12-1
版 次：1页 数：174字 数：127000印刷时间：2003-12-1开 本：纸 张：胶版纸印 次：I S B N：9787508227313包 装：平装
本书由北京鸭育种专家、北京市农场局杨学梅高级畜牧师（教授级）编著。内容包括：概述，北京鸭的选育、孵化、营养需要与常用饲料、饲养管理，鸭舍与设备，鸭病的防治。本书较系统全面地介绍了北京的选育技术和养殖经验。语言通俗简练，技术先进实用。适合养鸭户、鸭场技术人员和农业院校师生阅读参考。
第一章 概述
一、 北京鸭的历史及世界地位
（一） 北京鸭的历史
（二） 北京鸭的世界地位
二、 北京鸭体型外貌及生产性能
（一） 体型外貌
（二） 生产性能
第二章 北京鸭的选育与杂交利用
一、 北京鸭的家系选育
（一） 遗传育种的理论依据
（二） 选育技术
（三） 选育的进展
（四） 北京鸭新品系鉴定
二、 北京鸭群体选育
（一） 选育目标