词条 | 北京烹饪大师 |
释义 | 《北京烹饪大师》作为介绍和概括北京餐饮界厨师队伍现状的书籍,全书记载了400多名烹饪大师的经历和具有代表性的菜品,是有史以来第一部记述北京厨师的史书。 编撰《北京烹饪大师》,特别邀请原国家政协副主席孙孚凌题写书名,请原北京市副市长郭献瑞作序,原北京市政府副秘书长、协会会长杨登彦书写前言。此书还被北京档案馆收藏,并为协会颁发了收藏证书。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。