面韵面面馆于2006年7月31日经工商局注册，第一家面韵面面馆坐落在通州区珠江国际城底商，当月正式开业。之后一年多的时间，面韵面面馆不断对技术的研制开发及对出品质量的提升，逐步得到了广大消费者的好评，于2008年7月7日经工商局注册，第二家面韵面面馆坐落在朝阳区青年路世丰国际大厦底商，于7月23日正式开业。

随着面韵面的成长与发展，2009年10月经工商局注册，北京面韵面餐饮管理有限公司诞生了。公司现有职工50余人，其中管理人员10余人，是一家技术开发、餐饮项目连锁加盟、餐厅管理、食品生产、快餐配送于一体的综合性餐饮服务企业，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于快餐饮食文化的传播与推广。北京面韵面餐饮管理有限公司具有良好的餐饮生产条件和较强的生产能力，具有一支经营管理能力强的干部队伍；思想、技术、文明、各方面素质较好的服务人员队伍，具有从事餐厅、院校食堂、企事业单位员工食堂的实践经验，这是做好餐饮服务工作的重要条件。

北京面韵面餐饮管理有限公司把迅速发展快餐业务做为企业的战略任务，是一家专业化的快餐生产企业。不断探索现代化快餐道路，逐渐实现了由传统快餐向现代快餐的转变，使快餐营养化，深受客户的欢迎和好评。北京面韵面餐饮管理有限公司极为重视管理工作、做到了各项管理制度化、各种质量标准化、文明行为规范化、卫生安全管理法制化。尤其重视食品卫生管理和饭菜质量管理，始终在、色、香、味、形上下功夫，在清洁卫生上下力度，在饭菜创新上做文章，一直坚持“卫生安全为首、饭菜质量为主、就餐者满意为本”的方针，“靠食品卫生保证，靠饭菜质量立足、靠不断创新取胜、靠品种花样调剂、靠风味特点补充”，我们的指导思想是“在竞争中发展、在创新中前进，努力争创一流”。