词条 | 北京便宜坊烤鸭集团有限公司 |
释义 | 便宜坊集团是国有控股的餐饮、饭店集团。旗下拥有建于1416年(明永乐十四年)以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”;有建于1738年(清乾隆三年)乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”;有建于1785年(清乾隆五十年)光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”;有建于1843年(清道光二十三年)北京八大楼之一的“正阳楼饭庄”;有建于1922年(民国十一年)经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”;有建于1926年(民国十五年)以经营北京小吃著称的锦芳小吃店和三星级,并获得中国绿色饭店认证的哈德门饭店等一批中华老字号品牌企业。 集团公司设五个职能部门:营运部、发展部、人力行政部、计财部、质管部。 集团所属直营店16家。其中:便宜坊品牌店9家,便宜坊哈德门店、便宜坊玉蜓桥店、便宜坊幸福店、便宜坊安华店、便宜坊航天店、便宜坊新世界店、便宜坊星火店 、便宜坊奥体店、便宜坊新疆哈密店;都一处方庄店;功德林饭庄;御膳饭庄;力力豆花庄;壹条龙饭庄;锦芳小吃店;哈德门饭店。 集团特许加盟店8家:便宜坊三门峡店、便宜坊呼和浩特店、便宜坊太原店、便宜坊塘沽店、便宜坊上地店、便宜坊机场店、便宜坊健航桥店、便宜坊大成店(委托经营)。 集团自2002年组建以来,以市场需求为本整合技术;以提升效益为本整合管理;以品牌建设为本整合文化;以市场化、专业化为本整合队伍。 2002年——改革年:转换机制 2003年——管理年:解决低效运行问题 2004年——成本控制年:建立制度 2005年——能力建设年:建立市场化理念与技能 2006年——管理落实年:提升执行力 2007年——拓展经营年:增长经营能力 2008年——品群推广年:扩大品牌影响 2009年——盈利创新年:创新盈利模式 集团走出一条“在整合中振兴,在振兴中做强”的发展之路。 创造了经济效益的持续增长。集团销售收入、利润和税金三项指标,2004年同比增长32.24%、24.75%、 42.74%,2005年同比增长21.40%、68.93%、50.31%,2006年可比增长17.26%、109.76%、56.79%,2007年可比增长21.17%、15.17%、28.07%;2008年销售收入、利润同比增长25.65%、10.46%。 创造了企业文化的鲜明特色。对内创造了企业的凝聚力/创造力/创新力;对外创造了企业品牌的知名度/美誉度/影响力。 创造了企业形象的日益丰厚。先后荣获了北京人最喜爱的烤鸭店、北京市商业服务名牌企业、中华老字号品牌企业100强单位、全国守合同重信用单位等称号。北京烤鸭焖炉技艺成为国家级非物质文化遗产,都一处烧麦技艺、壹条龙清真涮肉技艺、锦馨豆汁技艺进入北京市级非物质文化遗产,天兴居炒肝技艺、正阳楼蟹宴技艺成为崇文区级非物质文化遗产。 创造了经营团队的日益进步。市场化,提升了竞争能力;专业化,提升了岗位技能;职业化,提升了个人素质。实现了员工与企业的共赢、共行、共谋。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。