食品用料

制作步骤

小技巧

菜品特色

食品用料

主料：

卷心菜600克 鸡腿1只辅料：

洋葱半个 鲜香菇200克

调料：

食盐适量

葱5克

高汤2000毫升

一休sa3匙

制作步骤

1.鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用

2.高丽菜(卷心菜)周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝

3.高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软

4.将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟

5. 加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花

小技巧

1、味增已有咸味，加盐时不能加多。

2、味增调匀后再放入避免结块。

3、味增只是增香，不可加入过多。

菜品特色

很原始的味道，能吃出高丽菜的清甜，还有很浓郁的新鲜香菇的香味。简单豪爽的汤水很适合这个寒冷的冬天呢。