材料：(配料： 调料：)

做法：

材料：

里脊肉、毛豆、胡萝卜

配料：

姜葱少许

调料：

食盐、料酒、胡椒粉、水淀粉

做法：

1：毛豆剥好。

2：里脊肉和胡萝卜分别切成差不多大小的丁。

3：里脊肉用少许盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。

4：锅中水烧开，倒入毛豆和胡萝卜丁绰水至断生。

5：捞出控水。

6：锅中热油，放入葱姜炒香，倒入里脊肉滑炒至变色。

7：倒入毛豆和胡萝卜翻炒几下。

8：调入少许盐，用水淀粉勾好薄芡，即可出锅。