海茸条50克、生姜一大块、白腐乳1块、青红椒适量。
油、盐、白醋适量。
1、海茸条放进水里泡发30分钟。
2、锅里放水，放姜片煮开，放进泡发好的海茸条，灼烫5分钟。
3、灼烫过的海茸条泡进凉水里。
4、白醋、盐、腐乳兑成调味汁，青红椒、生姜切丝。
5、热油锅，爆香姜丝。
6、加入泡过凉水的海茸条。
7、加入调味汁，翻炒均匀。
8、放进青红椒丝，爆炒均匀即可。
贴士：
1、爽脆Q弹的海茸条，加入了腐乳，味道很不错。海茸条腥味比较大，灼烫的时候，姜要多一点，捞出来来用凉水泡一会。
2、下锅炒的时候，也要先多爆香一点姜丝。调味汁放了盐、白醋、腐乳，味道很不错的。趁热吃，更爽脆。