词条 | 鲍汁北菇鹅掌 |
释义 | 鲍汁北菇鹅掌 :Braised Goose Feet and Black 材料: 鲍汁150克、百灵菇500克、鹅掌500克 调味料 :盐20克、鸡精5克、味精10克、蚝油100克、糖100克、生抽1瓶、老抽1瓶,食用油500克 做法:1.百灵菇洗净,鹅掌洗净擦干,备用; 2.百灵菇入烧开的水中焯烫,捞出沥水后,改刀成块;鹅掌入油中炸至金黄色; 3.砂锅上火,放入百灵菇、鹅掌,调入所有调味料,一起煲7~8小时,盛出装入盘中,淋上鲍汁即可食用。 |
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