保望庄(Chateau Beaumont 又名:比蒙、博美)

酒 名：保望庄红葡萄酒(Chateau Beaumont) 产区：法国波尔多上梅多克区(Haut-Medoc)

级别：Cru Bourgeois Superieur,AOC

建园时间：十八世纪

葡萄园面积：114公顷

产量：550,000瓶

土壤：[冠兹安]碎石隆起地

葡萄品种：52%Cabernet Sauvignon/赤霞珠、41%Merlot/ 梅洛、4%Cabernet Franc/弗朗、3%Petit Verdot/小维铎

酿造法：正牌在橡木桶内储存16个月，30%用新橡木桶

总经理：Etienne Priou

最佳配菜：野味蘑菇红肉或白肉，宜搭配烤肉或干酪。

酒评：

它拥有芳香、精致的草莓味、葡萄干及车厘子香使酒身更富厚身之质感,且有刺激性的单宁使余韵更长。

具有口感丰富，优雅，和谐、轻盈，果香常有的特点。它娇柔、丝滑的结构赋予葡萄酒无尽魅力。

Chateau Beaumont富有吸引的香味，有优雅的果味及丰富的单宁，以赤霞珠为主，故酒色深红，酒体浓郁，有浆果的味道，饮用期最佳于4--10年之间，但也可以存放15年以上。配合芝士、牛扒等最佳。

酒庄介绍：

上梅多克(Haut-Medoc)是优秀中级酒庄云集的地方，近几年的出色表现令更多人开始关注此地出产的佳酿，保望庄(Chateau Beaumont)亦是其中之一，2003年的中级庄修订曾将保望庄列为优秀中级庄(Cru Bourgeois Superieurs)。

保望庄从1842年起被大家认识，30年后建立了它极具文艺复兴风格的城堡。各知名人士不断地将保望庄提升到中级酒庄的最前端。Etienne Priou先生的到来，为保望酒庄带来了质的飞越，并确定了它在上梅多克产区的价值地位。自2001年起，该酒庄每年都获奖牌。

该庄园在十七世纪已被作为葡萄园使用，保林家族(Bonnin)于1824年购得此地之后命名为保望庄并开始以自有名称出产葡萄酒，但很快便将其转手到其他家族，整个保望庄在十九世纪时期不断易主，相当有趣的是，保望庄此段时期接手的不是政要名人就是富商大贾，曾经的法国首富达莱格尔(d'Allegre)和一些行业巨头都经手过此庄园，可惜没持续下来。虽然十九世纪时期的多个主人对庄园持续进行投资，但1855年的列级庄分级制度没有将其列入表中，很大程度是该时期的保望庄品质不稳定所致。

进入二十世纪之后的保望庄未能逃离历史的大洗礼，除了在1932年获得中级庄称号之外，庄园一直饱受战争的摧残，沉寂了相当长的时间。庄园的现代历程始于1986年，法国GMF和日本三得利集团的子公司联手入主该庄园，在雄厚的资金和人力之下，保望庄迅速引进各种新酿酒设备和技术团队，庄园面积扩展到105公顷，年产量约40000箱，经过一段时间的优化整合之后，庄园现时的葡萄种植比例为60%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、35%梅洛(Merlot)、余下为味而多(Petit Verdot)和品丽珠(Cabernet Franc)，植株平均树龄为25年，所有葡萄经采摘后放入温控不锈钢桶中发酵，最后经澄清放入橡木桶中陈酿。