词条 | 薄荷丸子 |
释义 | 原 料:薄荷叶、猪肉、地瓜粉。 盐、味精。 特 色:这道薄荷丸子给小孩子吃,可以提高身体免疫力,同时预防感冒 操 作:1、把猪肉洗净剁成泥,备用。把薄荷叶洗净,切碎,备用。把猪肉泥、薄荷碎、地瓜粉放到一个大的容器里面,然后加适量盐巴。 2、把所有材料搅拌混合均匀。如果太干可加一点点水。3、把搅拌好的材料,用手搓成丸子,备用。 4、汤锅里面把水烧开,然后轻轻放入丸子。煮20-30分钟,根据丸子大小而定(或者放到炖锅里面炖)。 5、加入盐巴调味即可。也可同时放点味精(我们家不吃味精,鸡精,所以没放)。 6、肉丸子被地瓜粉包裹着,吃起来QQ的有弹性,软软的,肉不柴也不硬。淡淡的薄荷香气在唇齿间。很清爽的口感。我觉得很适合在夏天吃。 |
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