主料:薄荷 100克 番茄 100克

调料:白砂糖 50克 淀粉(豌豆) 10克 各适量

做法：

1.将薄荷洗净，切成1厘米长的段。西红柿洗净，入开水中稍烫，去皮、蒂，切成1厘米见方的丁。

2.汤锅置旺火上，加水600克，烧开后加入西红柿丁、薄荷、白糖，开后用湿淀粉20克（淀粉10克加水10

克）勾芡，再开后倒入大汤碗即可。