原料：

腌料：

做法：

原料：

牛扒

腌料：

盐、黑胡椒、蒜蓉、薄荷,还有半勺面粉（需要腌制1－2个小时）

做浇汁用：番茄沙司、豉油鸡汁、剁椒、韭菜、葱头、番茄，还有香菇水

做法：

牛扒腌制好后，两面煎熟，入盘。

用锅里剩的余油烧热后，下葱头丁、番茄丁和剁椒煸炒，后放韭菜，下早了炒得太软不好吃；

最后，倒入香菇水，加盐调味，汤汁浓稠时出锅，然后放入番茄沙司，浇在牛扒上，点缀薄荷。