材料:

做法:

材料:

{主料}:

包装的新鲜薄饼皮............... 20片(熟的)

{馅料}:

生菜叶................... 80克新(洗净, 沥干水分)

豆薯[沙葛]............. 1公斤(刨丝)

四季豆[扁豆].......... 70克(切丁)

豆腐...................... 4块(切成小块,切粒)

虾......................... 100克(去壳, 切成小块, 用虾米就50克,不放也行)

大蒜...................... 3瓣(切碎)

{调味料}：

盐.................... 1茶匙

白胡椒粉........... 半茶匙

糖.................... 半茶匙

水.................... 1杯(250ml)

食油................. 3/4杯(180ml)

{酱料}：

海鲜酱/甜酱油...... 1/2杯(125ml)

辣椒酱................. 1/4杯(65ml)

做法:

1) 烧锅热油, 把豆腐炸直到金黄色取出, 放在吸油纸上去掉多余的油.

2) 再用一个比较深的锅, 加入少许油爆香蒜米

再加入虾/虾米, 翻炒至微熟.

3) 加入在豆薯[沙葛], 四季豆[扁豆], 盐, 胡椒粉,

糖和水, 搅拌均匀, 把火侯调低煮.

直到豆薯[沙葛]转软, 约30分钟.

4) 品尝材料的味道, 可以自己再添加盐和糖调味.

熄火, 取出放一边待凉.[馅料]

5) 在一块平板上铺上一片薄饼皮, 涂1茶匙甜酱油,

和半茶匙辣椒酱, 再铺上一片生菜叶.

6) 取3汤匙馅料放在生菜生叶上, 洒些炸好的豆腐丁和青葱,

折叠起来的包装的两侧, 卷起即可.