剥皮炮又称扒皮炮，是中国象棋的一种杀法，具体情形是对方中路被炮镇住，底线两侧各有一车，用一炮来回打，直到把对方防守的子力打光而毙命。如图，走棋着法如下：

1. 炮二平六 象９退７

2. 炮六平三 后炮退２

3. 炮三平六 马６退７

4. 炮六平三 炮４退３

5. 炮三平六 车６退５

6. 炮六平四 马２退４

7. 炮四平六（红胜）