原料：苞菜、粉丝

配料：葱、姜、干辣椒、盐、生抽、白糖、米醋

准备：苞菜切丝，粉丝煮熟过凉

煮粉丝的过程：

干粉丝放入已沸腾的水里，中火煮至软滑通透，然后在凉水下冲凉沥干水份备用

炒制：

1.油温葱、姜、干辣椒炝锅

2.放入苞菜，大火翻炒

3.炒至苞菜稍稍变色，加入少许盐

4. 再继续翻炒至苞菜稍软塌，加入粉丝

5. 翻炒几下就加入生抽、白糖，米醋（几滴即可）

6. 翻拌均匀即可出锅