材料

牛腓利(里脊)、葱花、枫叶萝卜泥、生姜泥、大叶、洋葱丝、干海草、

自制柠檬醋

做法

(1)将牛腓利(一段)串上钢针，表面撒上少许盐，放在火上烤至

呈焦黄(每一面都一样)，然后放入冰水中浸泡片刻，取出吸

去水分。

(2)将烤过的牛肉切成薄片，装盆，配上大叶、洋葱丝、干海草，同

时佐以自制柠檬醋、葱花、枫叶萝卜泥和生姜泥即可。