制作材料：

特色：

制作方法：

制作材料：

主料：绿鳍马面豚500克

辅料：菠菜100克

调料：酱油5克,醋10克,香油10克,味精2克,姜5克,芥末3克,花椒3克

特色：

鲜美别致，清淡可口。

制作方法：

1.橡皮鱼剥皮、去头，去内脏洗净；菠菜洗净，切10厘米长的段，放开水烫一下，捞出晾凉，沥水。

2.橡皮鱼装盘，放入姜片、花椒粒上屉蒸熟取出，去骨，将鱼肉撕成丝，摆盘内，放上菠菜段加味精，浇上酱油、醋、香油、芥末拌匀即可。