材料

做法

小诀窍

材料

主料：豆腐(北)500克，松花蛋（鸭蛋）200克，调料：大蒜（白皮）25克，盐3克，酱油50克，醋15克，香油50克，大葱5克，姜5克，味精1克

做法

1.皮蛋剥去壳，洗净。

2.豆腐去皮划成块。

3.蒜捣碎成泥。

4.姜、葱分别切成末。

5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即成。

小诀窍

食物相克：松花蛋（鸭蛋）：松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。