菜系及功能:家常菜谱

拌萝卜芽原料:鲜嫩萝卜芽(或萝卜缨1500克，醋、白糖、味精、精盐、香油、香菜段各适量。

拌萝卜芽的做法:

选冬春储存的萝卜生长出的鲜嫩萝卜芽。或夏秋季的鲜嫩萝卜缨，摘洗干净，放开水中烫一下，再用凉水浸凉、捞出，挤出浮水，切成3_3厘米长段，加醋、白糖、味精、精盐、香油、香菜段调拌均匀，装盘即成。