材料:

作法:(拌鸡珍作法： 拌三丝做法：)

小贴士：

材料:

鸡珍、黄瓜、红椒、黄瓜、鸡蛋、叉烧肉

作法:

拌鸡珍作法：

1.鸡珍+葱、生姜?八角+水煮熟

2.鸡珍&黄瓜&红椒切丝

3.佐料a(香油少许、酱油　1大汤匙、糖和豆板酱各1小匙、味精少许)拌均匀，即可盛出装盘。

拌三丝做法：

1.鸡蛋黄打散、最好过锣筛（有鸡蛋末）不粘锅内烧热，不放油，到入鸡蛋。作成蛋饼,切丝。

2.鸡蛋清不打散、直接到入不粘锅内，小火。作成白鸡蛋饼,切丝。

3.黄瓜、叉烧肉切丝。

4.拌均匀，即可盛出装盘。

小贴士：

1.没有鸡珍可以用猪肚、牛肉代替。

2.作不好鸡蛋清饼,可以合成鸡蛋丝。