菜系：

原料：(主料： 辅料： 调料：)

制作：

口感

菜系：

川菜

原料：

主料：

豆腐干200克 花生仁（生）150克 辣椒(红、尖)50克 辣椒(青、尖)50克

辅料：

豆豉25克 泡椒20克

调料：

大葱8克 味精3克 盐3克 白砂糖5克 香油4克 植物油10克

制作：

1.将豆腐干洗净切成小丁，葱、青红海椒切成小段。

2.锅内注油烧热，放入花生炒至皮红时捞出控油。

3.将花生、腐丁、海椒、葱段加香油、白糖、盐、豆豉、味精拌匀，装盘即成。特点：油香浓郁，风味别致。

口感

油香浓郁，风味别致。