拌车前菜的制作材料：

主料：车前草500克

调料：大蒜（白皮）20克,盐4克,醋5克,味精3克,白砂糖3克,香油5克

拌车前菜的特色

清香可口。

拌车前菜的做法：

1.精盐制成盐水烧开，车前菜放入焯一下，捞出用凉开水浸泡片刻，取出挤去水分，切成5厘米长的段。

2.蒜瓣捣成蒜泥，连同醋、味精、白糖一起放入车前菜拌匀，滴入香油，装盘即可。