菜系：

原料：(主料： 辅料：)

制作：

菜系：

湖州菜

原料：

主料：

竹笋20克 冬笋20克 香菇20克 鸡胸肉 50克

辅料：

火腿10克 芹菜10克 百叶20克（薄）

制作：

1、将香菇用开水发开，鸡胸肉和竹笋煮熟，然后切成小丁，此为“三丁”。

2、另配火腿一小块，芹菜一颗（去叶），也切成丁，此二味可增加香味

3、将百叶先拦腰一切为二成两个正方形，然后再对角切开，如此一张百叶分成四个三角形

4、将所有的丁全部放在一起，加盐、味精、料酒、香油拌匀

5、包成百叶包，然后上笼蒸10分钟后取出。三丁百叶包就制成