食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 百叶结适量 小排适量 土豆适量

辅料： 水适量 料酒适量 姜片适量 老抽适量 生抽适量

制作步骤

1. 小排处理干净，百叶打成结，土豆去皮切丁

2. 将小排汆水

3. 煮出浮沫后将小排清洗干净

4. 另找一个锅加入清水，重新煮

5. 加入姜片

6. 加入料酒

7. 加入一勺生抽

8. 加入半勺老抽

9. 加入百叶结

10. 煮一会儿后再加入土豆

11. 再加入半勺老抽调整味道和颜色

12. 将小排夹出来放在上方，令百叶结和土豆浸入汤汁中继续焖煮直至入味，完成