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词条 百叶拌双丝
释义

菜谱口味

咸鲜味

制作工艺

原料:

主料:鸡肉 100克 火腿肠 100克 牛肚 50克

辅料:菠菜 100克

调料:盐 3克 味精 1克 白砂糖 5克 醋 5克 大葱 5克 姜 5克 香油 5克 各适量

制作工艺

1.百叶用开水泡软,取出挤去水分后切成丝;菠菜去杂洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出挤去水分后切成段;鸡肉洗净煮熟切成丝;熟火腿也切成丝;葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成末备用。

2.百叶放盆内,加入菠菜段、火腿丝、鸡丝、精盐、白糖、醋、葱、生姜、味精和香油,拌匀装盘即可。

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更新时间:2025/3/20 12:47:33