菜谱口味
制作工艺
原料:
咸鲜味
拌
主料:鸡肉 100克 火腿肠 100克 牛肚 50克
辅料:菠菜 100克
调料:盐 3克 味精 1克 白砂糖 5克 醋 5克 大葱 5克 姜 5克 香油 5克 各适量
1.百叶用开水泡软,取出挤去水分后切成丝;菠菜去杂洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出挤去水分后切成段;鸡肉洗净煮熟切成丝;熟火腿也切成丝;葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成末备用。
2.百叶放盆内,加入菠菜段、火腿丝、鸡丝、精盐、白糖、醋、葱、生姜、味精和香油,拌匀装盘即可。
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