一、图书信息

二、编辑推荐

三、内容简介

四、目录

一、图书信息

作　者：范林工作室 编著出 版 社：科学出版社

出版时间：2004-5-1

版　次：1

页　数：663

字　数：680000

印刷时间：2004-5-1

纸　张：胶版纸

I S B N：9787030130914

包　装：平装

二、编辑推荐

本书还介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解选料、制作、食用等知识。内容通俗易懂，照书自己便可操作。

三、内容简介

本书介绍了百姓自制锅类食谱1000例。祥述了用火锅、沙锅、煲、气锅等器皿制作的美味食品。其中祥分：畜肉风味食谱；家禽特色食谱；河鲜海味食谱；菌、豆、蔬菜食谱；其他美味食谱。本书还介绍了一些小常识、小窍门，让百姓了解选料、制作、食用等知识。内容通俗易懂，照书自己便可操作。

四、目录

第一章 畜肉风味食谱

牛肉奶汤火锅

牛肉酸菜火锅

牛肉番茄火锅

闲话火锅来历

牛肉鸡爪火锅

牛肉米酒火锅

牛肉牛肚火锅

咖喱牛肉火锅

川味药膳火锅

小牛里脊火锅

涮九门头火锅

双牛什锦火锅

选购牛肉窍门

牛驴肉的区别