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书 名：百姓菜6000例

作　者：胡维勤，康贤书　主编

出 版 社：湖南美术出版社

出版时间：2010-8-1

版　次：1

页　数：352

字　数：

印刷时间：2010-8-1

开　本：32开

纸　张：胶版纸

印　次：1

I S B N：9787535638373

包　装：平装

20921101

内容简介

本书精心挑选1000多道百姓喜爱的可口家常菜，包括凉菜、热炒、汤煲、主食点心、西餐及日韩料理、饮品等，品种齐全，做法新颖简单。本书中所选的菜例材料易得，做法详细易懂，并附有营养功效、适宜人群、温馨提示等，每道菜例还额外介绍另一种做法，可以让读者举一反三，使本书的实用性和操作性大大增强。书中还介绍了常见的近100种食材的功效、选购及保存方法、黄金组合方式、食用禁忌、一些实用的小贴士等，将经济营养的常见食材和简单易行的烹调技巧结合起来，好学易做，宴客家常两相宜，是百姓居家烹调的首选。

目录

Part 1 合理饮食健康相伴

Part 2 蔬菜类

Part 3 菌豆类

Part 4 畜肉类

Part 5 禽蛋类

Part 6 水产类

Part 7 主食类

Part 8 西餐及日韩料理

Part 9 饮品类

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