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词条 百味猪手
释义

材料:

刮洗干净的猪手2只(带指尖,约750克)调料百味卤水汁4000克,香菜25克。

做法:

1、将原只猪手入沸水中飞水10分钟后放入煮沸的百味卤水中,用慢火加热(以汤呈菊花心状为度),离火浸约50分钟(以竹签能插入为度)取起,随即放入冰箱内的冻百味卤水汁中,凉透捞起。

2、将猪手破开斩件,排放在碟中,淋入少许热百味卤水汁,香菜去头洗净后围边便成。

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更新时间:2024/12/23 12:04:55