原料：净黑鱼肉150克，百合2个，木耳50克，葱片8克、姜片6克、盐6克、料酒10克、胡椒粉3克、鸡精3克、清汤1000克

制法：

1、百合切去两头，掰成瓣，洗净。鱼肉切片，加盐、料酒、胡椒粉码味。木耳洗净。

2、清汤入锅烧开，放入百合、木耳、葱、姜、料酒稍煮，调入盐、胡椒粉、鸡精，放入鱼片煮3分钟即可。