百合山药薏米鸽简介

主料

配料

耗时

百合山药薏米鸽做法

注意事项

百合山药薏米鸽简介

山药，既是滋补保健的食物，又是益气补虚的中药，属于药食两用之品。《神农本草经》对山药极为推崇，称其具有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年”的功效。说山药具有滋补脾胃,增强体力,增长肌肉的作用。经常吃山药，可以使人耳聪目明，体态轻盈无饥饿感，有延年益寿的作用。 百合性甘、微寒，归肺、心经，可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。还具有抗癌、增强免疫、镇静催眠、抗疲劳、抗应激、保护胃黏膜等功效。 枸杞，性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。可以提高皮肤吸收氧分的能力，能起到美白作用。

主料

乳鸽580g

山药340g

百合10g

配料

花生适量

盐适量

红枣适量

薏米适量

枸杞子适量

耗时

准备时间10-20分钟

制作时间半小时-1小时

百合山药薏米鸽做法

1 准备好山药、薏米、枸杞子、百合、花生。

2 所有配料提前用冷水泡发。

3 准备好山药。

4 山药去皮、洗净、切厚片；生姜切片备用。

5 准备好乳鸽。

6 乳鸽收拾干净备用。

7 乳鸽放入砂锅，加入适量冷水，大火煮开。

8 撇净浮沫。

9 加入生姜片，小火慢炖20分钟。

10 倒入薏米、百合，小火煮20分钟。

11 加入花生、红枣。

12 大火煮开，小火炖煮20分钟。

13 加入山药，炖煮15分钟。

14 加入盐，调好味。

15 倒入枸杞子。

16 炖好的乳鸽汤盛入碗中即可食用。

注意事项

1、收拾山药不要将汁弄到皮肤上，会发痒。

2、百合提前泡发，洗净后再用。

3、炖煮乳鸽汤宜淡不宜咸。