原料：猪肚200克，猪肺、火腿片各100克，百合50克，盐适量。

制法：

猪肺、猪肚、百合分别洗净，猪肚切成丝，猪肺切成块，与火腿一起倒入锅内，加适量水煮至五成熟，加入百合瓣煮至烂熟，加盐调味即成。