材料

空心菜400克

洋菇、草菇各100克

柏子仁37.5克 姜3片

A料：

盐1／4大匙

B料：

盐1／4小匙

做法

1 空心菜洗净，切成3厘米段；洋菇、草菇均洗净，放入月中，加入A料烫熟，捞出，冲泡冷水至凉，沥干备用。

2 柏子仁洗净；姜去皮，切丝备用。

3 锅中倒入1大匙油烧热，爆香姜丝、柏子仁，加入空心菜炒匀，再加入1大匙水炒熟，最后加入洋菇、草菇及B料拌炒均匀即可盛出。