材料：

调料：

做法

材料：

洗净小白菜1000g、姜丝、红辣椒丝

调料：

花生油、蚝油、生抽、盐、白糖、味精、水淀粉

做法

1：洗净小白菜1000g、姜丝、红辣椒丝。蚝油、生抽。

2：锅中烧水，并加盐和少许油。

3：烧至水的下面出鱼眼泡时，放入小白菜。

4：快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。

5：起锅热油，爆香姜丝。

6：放入红辣椒丝炒香。

7：加入蚝油、烹入生抽。

8：加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。

9：淋入少许水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化。

10：将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。