制作材料(主料 调料)

制作方法

营养价值

制作材料

主料

海螺，草虾， 葱段，姜片，蒜瓣，辣椒

调料

生抽，老抽，米酒，香醋，糖

制作方法

1，清水加姜片，葱段，料酒烧开，放进海螺，草虾汤煮3分钟，捞起泡进冰水，凉却后取肉备用;

2，两大匙油烧热，放进葱，姜，蒜，辣椒爆香，加入所有调味料和少许清水烧煮至汤汁收半，起锅淋于海螺，草虾上即可。

营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色；虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。