白镇江　 著名果露酒专家。 男，1941年4月生，1963年参加工作，北京轻工业学院（现北京工商大学）发酵专业毕业，教授级高级工程师。现任中国酿酒工业协会果露酒分会副理事长。1963-2001　，　主 要从事葡萄酒、果露酒的技术开发、生产管理、基本建设和技术改造工作。1984年开始担任国家露酒评委组组长，1993年开始担任果露酒分会秘书长。2001至今　，被聘为西北葡萄酒学院客座教授，并在行业内作技术顾问，帮助行业解决一些技术问题主持开发干白葡萄酒工艺研究、苹果酒项目开发、人参白兰地开发与研究、阳和春酒项目开发等9个课题，获北京市二等奖一项，三等奖三项，一轻局一等奖一项。2000年至2001年分别给河南甘肃苹果产区设计年产200—500吨苹果白兰地生产线两条，现已投产使用。参与葡萄酒、露酒行标起草判定工作；参与轻工业部葡萄酒生产工艺教科书编写工作，并已于1989年出版；参与编写劳动人事部负责的“葡萄酒、果露酒工人应知应会等级标准”。