白水津白豆腐汤
津白 盒豆腐
盐
1、将盒豆腐取出，切成正方形的块，泡在清水中，备用。
2、津白（大白菜）取其头部，叶子部分留作它用。
3、将津白的头部也就是菜帮部分切成如图所示的长条状，备用。注意，只要菜帮，叶子一丝也不要，而且菜帮切成的长条状要整齐划一。
4、炒锅里加入适量的水，煮开后，将津白放入锅中，放入后不要搅动，煮开即可。
5、锅开后依然不要搅动，持续两分钟后，将豆腐块小心的放入锅中，待水再沸后，加入适量的盐调味。
6、此时可以尝一下汤的味道。应该是你都想不到一种鲜美。快盛出来上桌吧。