白罗曼鹅是欧洲古老品种，原产于意大利。丹麦、美国和台湾对白色罗曼鹅进行了较系统的选育，主要提高其体重和整齐度，改善其产蛋性能。英国则选体型较小而羽毛纯白美观的个体留种。白罗曼鹅经我国台湾地区引进和培育并成为其主要的肉鹅生产品种，饲养量占台湾全省的93%以上。

白罗曼鹅肉用性能好，羽绒价值高，性成熟早，具有中等繁殖力，易于饲养，可以用于肉鹅和羽绒生产，也可用作杂交配套的父本改善其它品种的肉用性能和羽绒性能。

白罗曼鹅外表很像爱姆登鹅，体型比爱姆登鹅小一倍，属于中型鹅种，全身羽毛白色，眼为蓝色，喙、脚胫与趾均为橘红色。其体型明显的特点是“圆”，颈短，背短、体躯短。

成年公鹅体重6.0~6.5千克，母鹅重5.0~5.5千克。白罗曼鹅饲养87~90天即可出栏屠宰，母鹅平均重6.5千克，公鹅平均重7.5千克。料肉比约为2.8:1。母鹅每羽年产蛋数40~45个，受精率82%以上，孵化率80%以上。

近年来，国家水禽产业技术体系上海综合试验站引进了该品种并进行了繁育和选育。目前，在上海崇明县和浙江平湖市种鹅基地各有1000羽以上的纯繁选育群以及与其他品种杂交的育种群。

摘自《国家水禽产业技术体系工作简报》