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词条 白萝卜烧带鱼
释义

原料:带鱼300克、白萝卜250克。

调料:剁辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、胡椒粉、鸡粉、生抽各适量。

做法:

1、带鱼收拾干净,切成约5厘米长的段,加入鸡粉、胡椒粉、料酒拌匀腌制20分钟;

2、白萝卜洗净削去表皮后切成丝,生姜切丝,大蒜拍松后去皮切粒,葱切花;

3、热锅放油,用筷子将带鱼一块块地放入,小火将其煎黄一面后翻面,煎至两面金黄;

4、下入姜蒜爆香,再放入白萝卜丝与适量剁辣椒小心地炒匀;

5、加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转中火煮5分钟;

6、加入适量的盐与少许胡椒粉,炒匀;

7、放入葱花与生抽,炒匀即可。

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更新时间:2025/3/20 9:00:11