Amovo是中国目前第一家也是唯一一家用纯可可脂巧克力原浆生产的纯度最高的手工巧克力的品牌。只使用纯可可脂巧克力原料，拒绝代可可脂（植物脂）。国际顶级巧克力的品质是Amovo品牌的基本素质。Amovo严格精选巧克力原料和各种新奇美妙的配料制作成各种不同口味的巧克力。纯手工制作，每一粒都有自己独特的口味和外形。

品牌简介与寓意

品牌价值(1、选料标准 2、健康价值 3、美味价值)

品质识别

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Amovo巧克力常见问题

品牌简介与寓意

Amovo是中国目前第一家也是唯一一家用纯可可脂巧克力原浆生产的纯度最高的手工巧克力的品牌。只使用纯可可脂巧克力原料，拒绝代可可脂（植物脂）。这同样也预示着男女情侣之间的专注，寓意为只在乎你。国际顶级巧克力的品质是Amovo品牌的基本素质。Amovo严格精选巧克力原料和各种新奇美妙的配料制作成各种不同口味的巧克力。纯手工制作，每一粒都有自己独特的口味和外形。

品牌价值

1、选料标准

Amovo只选用一种叫考维曲的巧克力，这种巧克力在中国只有国际

五星级大酒店才使用的专业材料，其可可脂含量至少在35%以上，这一含量大约是我们平常所食用的巧克力的两倍，我们普通生活中接触到的蛋糕房、手工巧克力店、零售商品和超市里都是看不到的，只有非常专业的制作者才使用它。

2、健康价值

优质的黑巧克力（可可脂含量大于35%，可可原浆在50%以上）对人体有非常多的好处，降血压、降低胆固醇、抗抑郁、抗氧化、防蛀牙等，适合各种年龄段的人经常食用。

3、美味价值

Amovo做为高品质的巧克力，在口感上有几个非常独特之处：

（1）香味：Amovo巧克力的香郁来自可可豆压榨后天然的香，不含人造香精，其香味深沉、厚重、持续、略带苦味；

（2）融化：Amovo巧克力在口中融化是一个渐渐的过程，其天然可可脂30多度的融点和人的口腔温度相近，再加上其天然可可脂不饱和脂肪酸的物理性，在口中溶解的过程让人非常愉快。

（3）后味：这个是Amovo巧克力最为闪光的一点，因为其原材料的高品质，导致其巧克力在口里融化以后，因为Amovo巧克力有非常好的酸度、平衡度和复杂度，会留下非常浓厚、层次复杂、略带苦味的可可余味，并在整个口腔久久缠绕，所谓回味无穷。

品质识别

“可可脂”含量决定巧克力的品质和口味

巧克力的含金量是由可可脂的含量决定的，购买巧克力请认准可可脂含量，而不是可可含量，这只和苦度有关。

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Amovo巧克力常见问题

1、为什么Amovo巧克力这么昂贵？而市场上的一些外国原产巧克力却都要便宜很多。

Amovo的目标是制作世上最美味、最精致的巧克力。要实现这个目标，必须选用国际最上乘的材料和先进的生产方法。目前在欧美采用与amovo同等品质巧克力原料的只有极少几家高档巧克力品牌。而国际上的巧克力仍然是良莠不齐，低可可脂含量、简单的加工、代可可脂（植物脂）、巧克力香料的使用使很多欧美市场的低档巧克力也进入中国市场。

2、Amovo巧克力的保鲜期有多久？

只要存放在室温地方，避免受热和潮湿，Amovo巧克力在2至3个星期内亦可保持新鲜。室温应不超过摄氏20度，而相对湿度应维持在60%以下，切勿受阳光直接照射。

3、有什么方法可以让Amovo巧克力保存超过2星期仍然新鲜美味？

要保存巧克力长达两个月，可以用两个保鲜袋把整盒巧克力封好，然后放入冰柜冷藏。要保存长达六个月，可以用两个保鲜袋把整盒巧克力封好，然后放入冰柜里冷冻。

4、从冰柜取出巧克力后，应该怎样解冻？

让巧克力继续留在保鲜袋内，直至整盒巧克力回复至室温。一盒巧克力的解冻时间最少是：冷藏：2小时冷冻：6小时

5、怎样可以妥善运送Amovo巧克力？

把盒装的巧克力放进快递专用纸箱，以快递的方式运送。夏季把整盒巧克力放入隔热容器或袋子里最好避免在温暖的天气运送，也避免送到气候温暖的地方。

6、为什么巧克力表面会结了一层油霜？

油霜的外形与糖霜相似，只是糖霜呈现暗哑的浅棕色，而油霜却有光泽，触摸时会有油滑的感觉。由于可可油晶粒溶解后渗透到巧克力表面，然后再次结晶，便会形成一层油霜。温暖的天气和存放过时会加快可可油晶粒溶解渗透的速度。这种情况只会影响巧克力的外表，不会影响味道。