所属分类:白领食谱 西餐 面点食材：意大利面100克，蛤蜊10个，蒜片、洋葱丝、紫苏叶少许，长城干白100ml

配料：用油，盐，鸡精，胡椒粉适量

口味：鲜

制作难度：切墩（初级）

白酒蛤蜊烩意大利面的做法:

1、先将意大利面放滚开水中煮10分钟左右，滤干水，备用

2、蛤蜊撬开，洗干净，备用

3、烧热锅，放少许食用油，炒香蒜片、洋葱丝，再放入蛤蜊、紫苏叶炒片刻，烹入干白，然后把煮好的意大利面放入炒匀，调味即可 白酒蛤蜊烩意大利面小贴士:

1.煮面时可以放少许食用油、盐，这样既可以防止粘在一起，又可以使面进味

2.蒜片一定要炒香，不然烩出来的面没香味