白金柚是一种白色葡萄柚和酸度较小的柚子的杂交品种。在生长初期果皮呈明显的翠绿色。就此品种而言，绿色是好的。随着季节慢慢转变，绿色会变成金黄色。无论 果实呈绿色或金黄色，都是成熟、鲜甜，随时可以食用。白金柚和中等大小的葡萄柚一样大或更大，呈圆型或扁圆型，比葡萄柚的皮略厚。白金柚最值得注意的特征 是它的味道。它香甜多肉，与葡萄柚有时略有苦味不同。尝过白金柚的人都认为它的味道就像加了糖的葡萄柚一样。