原料：

材料：小排骨，白果，姜片。调味料：料酒，盐，鸡精。

制法:

（1）小排骨下料酒，姜片烧开，改用小火焖煮30分钟。

（2）白果去壳，入汤，放入精盐，鸡精，再煮30分钟即可。

特点:

白果味甘苦，需去皮入汤，内有苦心，食用时可以剔除