中文名：白果栗子羹

主要食材：栗子（去壳）、白果肉（去皮、芯），红枣，干莲子，藕粉、桂花糖

口味：甜

原料：

栗子(去壳)、白果肉(去皮、芯)各100克，红枣5枚，干莲子25克，藕粉、桂花糖适量。

制法：

1．干莲子去芯，加水煮熟，捞出待用；将栗子、红枣、白果肉一起放入碗内，上蒸锅隔水蒸40分钟。

2．将蒸好的栗子、白果、红枣与莲子起倒入锅内，加适量水烧沸，再倒入藕粉，用勺搅拌调成羹，最后加入桂花糖拌匀即可。