材料:
做法:
白果30克,香菇50克,绍酒lO克,味精3克,葱10克,口蘑50克,西芹100克,盐4克,姜5克,素油35克。
1.白果去心,浸泡一夜,去心,煮熟;蘑菇、香菇洗净,切成薄片;西芹去老梗、黄叶,洗净,切成段。2.炒锅置武火上烧热,加入素油,烧六成热时下入姜、葱爆香,随即下入香菇、口蘑、西芹、白果、绍酒、盐、味精,炒熟即成。白果去心后再入膳,以防中毒。
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