白果爆腰花

用料：猪腰子1对、鲜白果20克、腰果20克、莴笋50克、干辣椒2个、花椒粉、葱、姜、盐、味精、湿淀粉、植物油各适量。

制法：

1、猪腰从中间切开，将内部深色部分及白色网状部分切除，用热水浸泡10分钟，，以消除尿味。然后剞十字花刀，再切成3厘米宽的条块状。入沸水锅内氽后捞起。白果去皮去心，用沸水煮熟捞出，莴笋切丁备用。

2、炒锅置火上，放中量油烧至五成热，放入腰果炸黄捞出备用。

3、锅内留少量油，放入干辣椒、葱、姜爆香后，放入猪腰花用大火快速翻炒片刻，加莴笋丁，炒出香味后，再放白果、腰果、花椒粉、盐、味精调味，最后用湿淀粉勾芡，翻炒拌匀即可。

功效：补肾填精，止咳平喘