制作材料：

特色：

制作方法：

口味：本味咸鲜 工艺：锅烧

制作材料：

主料：海参（水浸）300克,猪肉(瘦)100克

辅料：白菜200克

调料：姜5克,大葱5克,盐2克,白砂糖5克,酱油3克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,胡椒粉2克,植物油15克

特色：

味鲜适口。

制作方法：

1.将水发海参洗净，放入姜片、葱段，在开水中煮5分钟，捞出洗净，控干水分。

2.将猪瘦肉切丝，用酱油和湿淀粉码味；白菜洗净，用油、盐炒熟后围于盘边。

3.锅内放油烧热，爆香姜片、葱段，加盐、白糖、酱油、料酒、高汤及海参，烧10分钟，放入瘦肉，再烧至熟，用淀粉、香油，胡椒粉，清水调芡汁即可。小帖士-健康提示：

提供动、植物蛋白质和多种矿物质、维生素，补肾益精，养血润澡。

小帖士-食物相克：

海参（水浸）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。