基本信息

原料

做法

基本信息

名称：白菜肉肉包

类型：家常菜

适用：中餐、晚餐

原料

主材：猪肉馅，面粉；

辅料：香菇，白菜，韭菜，蛋清，

调料：香油，盐，生抽，葱、姜、胡椒粉，水淀粉。

做法

1、肉馅里边加入盐，料酒，生抽，香油，淀粉，葱姜末，胡椒粉搅匀，再打入一个蛋清搅匀。

2、香菇泡发，洗净切末放入肉馅中，继续搅匀。

3、白菜摘下软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理。

4、将烫软后的白菜叶平铺好，吸去多余的水分，然后包入肉馅，最后用韭菜固定。

5、将做好的菜包放入蒸锅蒸熟。我蒸了大概十五分钟。

6、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入辣椒粉，盐煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。

如果不爱吃辣的，可以加入番茄酱和一点点糖，然后用水淀粉勾芡就ok。