菜系及功效：肝炎食谱

白背叶根瘦肉汤原料：猪瘦肉120克，白背叶根30克，岗稔根30克。

白背叶根瘦肉汤的做法：

①将白背叶根、岗稔根切碎，洗净；将猪瘦肉洗净，切块。

②把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1．5小时，汤成去渣，调味即可。随量饮用。

白背叶根瘦肉汤功效：本汤功能清热去湿，舒肝活血。适用于慢性肝炎、迁延性肝炎属肝郁有热者，症见胁肋疼痛，胃纳欠佳，脘腹微胀，小便短黄，或肝脾肿大，转氨酶升高者。