食品简介

巴里坤锅盔馕是一种新疆巴里坤地区人民经常食用的主食，与一般的馕不同，巴里坤锅盔馕个头很大也很厚，外皮较硬，巴里坤人民有句民谣形容锅盔馕：“天爷天爷大大地下，蒸哈地馍馍车轱辘大，柜柜箱箱盛不哈......”

食品用料

优质小麦粉，牛奶、鸡蛋、芝麻、纯菜籽油、香豆子、白沙糖等

制作方法

1，提前一天发面

2，加入香豆牛奶等配料多次搓揉，促使面团与配料味道融合

3，烧鏊子，并且把发好的面团放在鏊子里烘烤

4，经30分钟左右烘烤即可出锅。

食品口感

巴里坤的锅盔馕吃起来外脆里酥，香甜可口。